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通江县唱歌乡人民政府
 
 
 
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索 引 号:0079/2018-00086 主题分类:其他\ 发布机构:通江县唱歌乡人民政府
发布日期:2018-05-13 文    号: 关 键 词:市场监督管理局
 
关于开展餐饮服务环节自制面制品食品安全监管工作的通知
  唱府发〔2018〕81号

通江县唱歌乡人民政府

关于开展餐饮服务环节自制面制品食品安全监管工作的通知

各村民委员会:

根据《通江县市场监督管理局<关于印发《餐饮服务环节自制面制品专项整治工作方案》通知>通市监管发〔2018〕44号》文件精神,结合唱歌乡实际,现将相关工作通知如下:

一、整治工作目标

通过专项工作整治,进一步规范食品添加剂的使用行为,提升餐饮服务食品安全水平,降低餐饮服务食品安全风险,确保无餐饮服务食品安全事故发生。

二、整治工作内容

以机关单位食堂、学校食堂、卫生院食堂、项目工地食堂和餐饮服务企业等为重点对象,以自制的小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、油炸小麦粉制品(油条、油饼、炸糕、麻花等)为重点产品。主要排查治理辖区餐饮服务提供者使用食品添加剂的情况,坚决防止使用来源不明、缺少检验报告的食品添加剂;食品添加剂管理制度、购进记录、台账管理;采购渠道、使用范围和用量是否规范合法,是否落实食品添加剂“五专”管理制度,加大日常巡查监督检查,确保采购、使用正规合法。

三、相关工作要求

按照辖区负责制和经营单位主体责任原则,积极开展食品安全科普知识宣传和食品安全法律法规教育,积极引导餐饮服务提供者落实主体责任,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,科学、规范、合理、按标准使用食品添加剂。畅通12331、12345投诉举报电话,强化社会监督,对于违法行为,做到必查到底。

特此通知

通江县唱歌乡人民政府

2018年5月13日
 附件:
 
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